चीनी को मना करना एक आसान प्रक्रिया नहीं है। बात केवल चाय में डालने की ही नहीं है, आपको इसकी मात्रा उचित रूप से हानिरहित उत्पादों - दही, प्रोटीन बार, फलों के रस में देखरेख करने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया एक टूटने, मूड के बिगड़ने का कारण बन सकती है, लेकिन अंत में, एक व्यक्ति को स्पष्ट त्वचा, एक पॉलिश आकृति मिलेगी और मिठाई पर निर्भरता की कमी को प्राप्त करेगा।
मीठा डोप
चीनी से इनकार करते हुए, एक व्यक्ति आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के लिए अपने जुनून की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने की कोशिश करता है। यह बताता है कि क्यों, मेनू से डेसर्ट हटाने के बाद भी, वजन कम नहीं होता है। निर्भरता के 4 घटक हैं:
- नियमित उपयोग;
- टूट रहा है;
- प्यास,
- क्रॉस-सेंसिटाइजेशन (एक निर्भरता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक प्रवृत्ति दूसरों के लिए विकसित की जाती है)।
ये कारक मीठे दांत होने पर होते हैं। यदि आप लगातार ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, तो यह डोपामाइन की रिहाई और मस्तिष्क क्षेत्रों की बढ़ती उत्तेजना में योगदान देगा, खुशी के संकेत। समय के साथ, एक ही प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, एक बड़ी मात्रा में मीठे की आवश्यकता होगी, क्योंकि जीव विशेषण है।
प्रिंसटन विश्वविद्यालय के कर्मचारियों द्वारा 2002 के एक अध्ययन से पता चला है कि मिठाई देने से वापसी और अवसाद हो सकता है। चूहों पर प्रयोग किए गए थे, जो चीनी निर्भरता की उपस्थिति के बाद, और फिर चीनी तक पहुंच से वंचित, तनावपूर्ण स्थितियों में भी निष्क्रिय व्यवहार दिखाया। उदाहरण के लिए, जब पानी में छोड़ा जाता है, तो वे जाल से बाहर निकलने की कोशिश करने के बजाय बस तैरते हैं।
कृन्तकों पर प्रयोगों ने आवेगपूर्ण व्यवहार के उद्भव को दिखाया है, जो मिठाई की अस्वीकृति से उत्पन्न होता है। यह खपत की गई चीनी की खुराक बढ़ाने में व्यक्त किया गया था। हालांकि चूहों और मनुष्यों के जीवों को अलग-अलग व्यवस्थित किया जाता है, अध्ययन चीनी निर्भरता में न्यूरोकेमिकल प्रक्रियाओं को समझने, तोड़ने और व्यवहार में परिवर्तन का विश्लेषण करने का अवसर प्रदान करता है।
चीनी की लत से छुटकारा पाने के 5 मूल बातें
- कोई अचानक परिवर्तन नहीं। यदि आप आहार से चीनी को पूरी तरह से खत्म कर देते हैं, तो शरीर तनाव महसूस करेगा। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, पहले चाय में दो के बजाय एक चम्मच चीनी डालें, चार के बजाय दो कैंडी खाएं।
- आहार से चीनी युक्त पेय पदार्थों को पार करें। पैकेज्ड जूस और कार्बोनेटेड ड्रिंक सबसे पहले डायट के साथ प्रतिबंधित हैं। उन्हें साफ पानी और ताजा रस के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।
- 1कैंडी के लिए 0 स्क्वैट्स। सबसे पहले, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि व्यायाम भी डोपामाइन के उत्पादन में योगदान देता है। दूसरे, आप खुद को प्रशिक्षित कर सकते हैं ताकि प्रत्येक किलोकलोरी को "काम" करना पड़े, समय के साथ, आप अब मिठाई को देखना नहीं चाहेंगे।
- अन्य उत्पादों के साथ डेसर्ट को प्रतिस्थापित न करें।। यह याद रखना चाहिए कि चीनी न केवल मिठाई में निहित है, इसे जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, अर्द्ध-तैयार उत्पादों में।
- चीनी के लिए वैकल्पिक - फ्रुक्टोज। यह प्राकृतिक पदार्थ फल, शहद, सब्जियों में पाया जाता है। फ्रुक्टोज वाले उत्पाद ग्लूकोज की कमी को भरने में मदद करेंगे, लेकिन अधिक सुरक्षित रूप से।
3 सप्ताह के लिए चीनी कैसे मना करें?
ऐसा माना जाता है कि यह आदत 21 दिनों में बन जाती है। एक ही सिद्धांत पर मीठे कृत्यों से इनकार।
1 सप्ताह
- ताकि हाथ न फड़कें, आपको घर में हानिकारक चीनी युक्त उत्पादों से छुटकारा पाने की आवश्यकता है।
- हमें ध्यान से अध्ययन करना होगा कि उत्पादों की पैकेजिंग पर क्या लिखा गया है। यदि "-toz", एगेव, सिरप, बेंत, अमृत के अंत के साथ एक घटक है, तो आपको इसे शेल्फ पर वापस करने की आवश्यकता है।
- केचप, कार्बोनेटेड पेय, तले हुए खाद्य पदार्थ, दही में भी चीनी होती है, भले ही ऐसा लगता है कि यह महसूस नहीं किया गया है।
2 सप्ताह
- चूंकि धीरे-धीरे मिठाई की खपत को कम करना आवश्यक है, दूसरे सप्ताह में आपको प्रारंभिक खुराक के एक चौथाई पर स्विच करना होगा।
- मेनू जितना संभव हो उतना विविध होना चाहिए। मिठाई के रूप में, फल छोड़ना बेहतर है।
- अपनी प्यास बुझाने के लिए, आपको गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, फलों का पानी।
3 सप्ताह
- तीसरे सप्ताह में, आपको स्वस्थ वसा के साथ आहार को समृद्ध करने की आवश्यकता है। उपयुक्त जैतून का तेल, एवोकैडो।
- एक बेहतर शेड्यूल है, फिर भूख को नियंत्रण में रखना और कुछ मीठा खाने की इच्छा पर अंकुश लगाना संभव होगा।
- मिठाई के साथ सामना करने के लिए चीनी के बिना ब्लैक कॉफी, भोजन से पहले एक गिलास पानी या हरी चाय में मदद मिलेगी।
मिठाई देने के बाद जीवन कैसे बदल सकता है?
यदि आप समयरेखा में परिवर्तन देखते हैं, तो आप निम्नलिखित देख सकते हैं:
- 30 मिनट बाद। मिठाई खाते समय, एक टुकड़े या चम्मच पर रहना मुश्किल होता है। क्योंकि यहां आधे घंटे इंतजार करना महत्वपूर्ण है, तो दूसरा बैच सबसे अधिक खाने की इच्छा नहीं करेगा।
- एक दिन में। चीनी, हालांकि इसे ऊर्जा का स्रोत माना जाता है, लेकिन इसे उपयोगी उत्पादों के बीच एक विकल्प मिल सकता है। मिठाई के बिना 1 दिन तक चलने के बाद, आप पा सकते हैं कि प्रोटीन और सब्जियों के सेवन के कारण चीनी का स्तर स्थिर हो जाता है
- 3 दिन बाद। यह वह अवधि है जब ब्रेक-अप शुरू होता है, अवसाद और चिंता प्रकट हो सकती है। थोड़ा और पकड़ना जरूरी है।
- 7 दिनों के बाद। हम मान सकते हैं कि मनोवैज्ञानिक सीमा पार हो गई है। सुस्तता गुजरती है, मूड संतुलित होता है, मुँहासे का खतरा कम होता है।
- 30 दिन बीत चुके हैं। अब आप सुरक्षित रूप से मिठाई के बिना कर सकते हैं, इसके अलावा स्मृति में सुधार हुआ है, और इसके साथ सीखने की क्षमता है।
- 12 महीने बाद। शरीर काफी अलग तरीके से काम करता है, स्वास्थ्य मजबूत होता है, शरीर में वसा जमा होना बंद हो जाता है। और इस अवधि के दौरान, आप थोड़ा मीठा बर्दाश्त कर सकते हैं, लेकिन आहार में कम से कम 80% स्वस्थ भोजन होना चाहिए।
इसके अलावा, शरीर में सकारात्मक परिवर्तन होंगे।
त्वचा संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं
शरीर में ग्लाइकेशन प्रक्रिया शुरू करने के लिए चीनी जिम्मेदार है। नतीजतन, त्वचा शुष्क हो जाती है, सूज जाती है, एल्स दिखाई देती है, आंखों के नीचे काले घेरे, रंगत सुस्त हो जाती है। मीठे की खपत को कम करके, आप एपिडर्मिस को साफ कर सकते हैं, मुँहासे से छुटकारा पा सकते हैं।
कुछ खाने की निरंतर इच्छा गायब हो जाएगी
चीनी निर्भरता दवा के समान है। मस्तिष्क को मिठाई के एक नए हिस्से के लिए खुशी और अनुरोधों के बारे में संकेत मिलते हैं, क्योंकि केक का एक और टुकड़ा, चॉकलेट का एक बार खाने की इच्छा है। आहार xylitol, माल्टोज़ और चीनी के अन्य छिपे हुए स्रोतों से बाहर रखकर, आप देख सकते हैं कि समय के साथ लत कैसे गायब हो जाती है। भोजन को ऊर्जा का प्रभार प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, भोजन की तुलना शौक से नहीं की जानी चाहिए।
सामान्य मनोदशा
मस्तिष्क भोजन को पुरस्कार के रूप में मानता है। भूख तनाव हार्मोन के उत्पादन को ट्रिगर करती है। क्योंकि इस तथ्य में कुछ भी अजीब नहीं है कि चीनी की खपत और मनोदशा के बीच एक संबंध है। यह केवल सामान्य खुराक में होता है, मीठा डोपामाइन में वृद्धि का कारण बनता है, और अत्यधिक खुराक में इसकी लत के कारण इसके उत्पादन में कमी होती है। क्योंकि व्यक्ति की मनोदशा कूद जाती है। यदि आप उन चीनी युक्त उत्पादों को प्रतिस्थापित करते हैं, जिनमें स्वस्थ वसा होते हैं, उदाहरण के लिए, लाल मछली, मुर्गी का मांस, तो आप झूठे उत्साह से छुटकारा पा सकते हैं।
दिन के दौरान, जीवन शक्ति का एक उछाल होगा, और रात में - ध्वनि नींद।
चीनी उत्पाद एंटीडिप्रेसेंट नहीं हैं। इसके विपरीत, वे कोर्टिसोल के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, एक तनाव हार्मोन। यदि दिन के दौरान वह लगातार सोता है, और रात में उसकी आँखें बंद नहीं होती हैं, तो यह मीठी ग्लूट के लक्षणों में से एक है। शुगर-फ्री सप्ताह नींद और जागृति को बहाल करेगा।
बेहतर स्मृति और बढ़ी हुई एकाग्रता
डेसर्ट के दुरुपयोग से स्मृति हानि होती है। मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच संबंध टूट गया है, रक्त इसे अच्छी तरह से प्रवाह नहीं करता है, एकाग्रता कमजोर हो जाती है, और दक्षता कम हो जाती है। मेमोरी के लिए जोखिम वास्तव में हॉट चॉकलेट नहीं है।
शरीर के प्रदर्शन में सुधार
बड़ी संख्या में कैंडी और अन्य मिठाई प्रतिरक्षा प्रणाली, पाचन तंत्र, दांतों के लिए हानिकारक हैं। चीनी लाभकारी पदार्थों के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है - तत्वों और विटामिन का पता लगाती है। यह हृदय, रक्त वाहिकाओं के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे उच्च रक्तचाप, मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी और एनजाइना पेक्टोरिस के विकास का खतरा बढ़ जाता है।
वजन में कमी और मात्रा में कमी
धीमी चयापचय और शरीर में वसा की एक बड़ी आपूर्ति - कार्बोहाइड्रेट युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने का परिणाम है। चीनी के इनकार से पेट और बदसूरत लटके पक्षों पर सिलवटों के गायब हो जाएंगे।
चीनी से इनकार करने का मतलब यह नहीं है कि अब आहार में कभी भी स्वादिष्ट मिठाई नहीं होगी। बस, वे उपयोगी होंगे। उदाहरण के लिए, स्टेविया, वनस्पति सिरप, जौ माल्ट स्वीटनर के रूप में काम कर सकते हैं। आप अधिक फलों का सेवन कर सकते हैं। यदि आहार से चीनी को पूरी तरह से समाप्त करना असंभव है, तो आप इसे तीन बार कम करने की कोशिश कर सकते हैं। यह आपको बेहतर महसूस भी कराएगा।
